domingo, 22 de febrero de 2015

Tostadas francesas


Hola!!

Aquí os dejo la última recetilla de hoy. Ésta es ideal para los desaunos de fin de semana.

Son muy parecidas a las torrijas, pero al ser con pan de molde son más blanditas y se deshacen en la boca.

Allá vamos!

Ingredientes:

- Pan de molde
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- azúcar glas
- canela
- 1 cucharada colmada de mantequilla

Elaboración:

Empezaremos por batir el huevo junto a la leche. Seguidamente pondremos la pantequilla en una sartén a fuego medio. Mientras la mantequilla se derrite, iremos pasando el pan por la mezcla de huevo y leche, pero no mucho para que no se deshaga, y pondremos en la sartén como mucho 1 min por cada lado.

Emplataremos, espolvorearemos con azúcar glas y canela y serviremos con sirope de arce, mermelada, miel, lo que nos apetezca y con fruta fresca, en este cado he utilizado fresas.


Bon appétit!

Au revoir!

Asy.

Mini Babybells fritos

Hola de nuevo!

Os dejo otra recetilla salada que no dejará indiferentes a los amantes del queso!

Y es que están de muerte!

Ingredientes:

- 2 bolsita de mini babybell
- 1 huevo
- pan rallado
- aceite de girasol

Elaboración:

Empezaremos pelando los quesitos. Batiremos un huevo y justo al lado un plato con pan rallado.

Iremos pasando los quesitos por huevo y luego por pan rallado.

Mientras tanto pondremos en una sartén honda aceite de girasol a calentar. 

Una vez esté caliente bajaremos el fuego a medio-bajo e iremos metiendo los quesitos unos 30 seg. por cada lado. No más, si no se nos esparcirá el queso.

Los pondremos sobre un papel absorbente. Una vez quitado el excedo de aceite, emplataremos y serviremos con la mermelada que más nos guste. Esta vez lo he hecho con mermelada de frambuesa, pero con la de tomta tiene que estar rico, rico. Además también lo podemos acompañar con frutos secos o higos.

Mmmmm!



Bon appétit!

Asy.


Guacamole

Hola!!!

Aquí os traigo un rico guacamole para un aperitivo dominguero o un partidito de fútbol.

Ingredientes:

- 2 aguacates
- 1 tomate pequeño
- 1/2 cebolla pequeña
- 1/2 limón
- 1 pizca de sal

Elaboración:

Comenzaremos sacando la pulpa de los aguacates y chafándola con un tenedor. Cuando tengamos una especie de papilla, añadiremos la sal y el zumo de medio limón. Seguidamente cortaremos la cebolla y el tomate a daditos y mezclaremos todo bien.

Serviremos en un bol junto a unos ricos nachos.


Que lo disfrutéis!

Bye bye!

Asy.

Cupcakes de Nutella

Hola, hola!

Aquí unos cupcakes para los amantes de las cremas de chocolate! Solo de pensarlo se me hace la boca agua! Y es que los tenéis que probar porque son una delicia!!

Allá vamos!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-115 ml de aceite de girasol
- 220 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 180 gr de harina
- 40 gr de nesquik
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno:

- Sirope de chocolate

Para la crema de nutella:

- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 150 gr de nutella

Elaboración:

Comenzaremos batiendo en el azúcar con la mantequilla hasta que se integre. Añadiremos los huevos uno a uno y una vez estén incorporados, agregaremos la harina, la leche y el extracto de vainilla, seguidamente el cacao y la levadura y batimos hasta lograr la mezcla deseada.

A continuación, si tenemos máquina para cupcakes, iremos rellenando las capsúlas con una chuchara para helado y dejaré cada tanda 10 min. Si por el contrario lo vamos a hacer en el horno, hornearemos durante 20 min.

Una vez horneados, dejaremos enfríar y con la ayuda de un descorazonador de manzanas, le haremos un agujerito en el centro, rellenaremos con sirope de chocolate y taparemos.

Para decorar, haremos una rica crema de nutella. Para ello pondremos la nutella en un bol e introduciremos en el microondas un minuto para que sea más líquida y dejaremos q se enfríe un poco miemtras seguimos con el resto de ingredientes. Ahora, pondremos el azúcar glas junto con la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y batiremos un minuto a velocidad baja y 5 minutos a velocidad alta. Añadiremos la nutella templada y batiremos 3 minutos más. Cuanto más batamos, mayor consistencia tendrá.

Lo pondremos en una manga con la boquilla que más nos guste y decoraremos. Para finalizar espolvorearemos confeti de colores.



Están super ricos!

Espero que los disfrutéis!

Un abrazo.

Asy.

Red velvet cupcakes

Hola a todos!

Ya me tenéis de vuelta!
Hoy os traigo un poquito de dulce y de salado.
Vamos a empezar por unos cupcakes un poco diferentes, y es que son rojos.

Son muy famosos en Estados Unidos, donde además de cupcakes hacen layer cakes, que son tartas a base de capas de bizcocho y crema de queso.

Empecemos!

Ingredientes:

Para el bizcocho:

- 60 ml de aceite de oliva
- 160 de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita y media de colorante en pasta, gel o líquido
- 1 cucharadita y media de extracto de vainilla
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 150 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura Royal

Para el relleno:

- Sirope de chocolate.

Para la crema de queso:

- 120gr de mantequilla
- 300 gr azúcar glas
- 125 gr de mascarpone
- 1 cucharada de leche

Elaboración:

Comenzaremos por los bizcochitos. Para ello pondremos en un vaso la leche junto al zumo de limón y dejaremos reposar unos 5 min.

En un bol, batiremos el azúcar con el aceite. Después, añadiremos el huevo y el extracto de vainilla. Sin dejar de batir a velocidad baja, añadiremos la harina, el cacao, la leche y la levadura. Cuando esté todo homogéneo, añadiremos el colorante y mezclaremos hasta obtener el color deseado.

Si tenemos máquina para cupcakes, iremos rellenando las capsúlas con una chuchara para helado y dejaré cada tanda 10 min. Si por el contrario lo vamos a hacer en el horno, hornearemos durante 20 min.

Una vez horneados, dejaremos enfríar y con la ayuda de un descorazonador de manzanas, le haremos un agujerito en el centro, rellenaremos con sirope de chocolate y taparemos.

Ahora es el momento de decorar, para ello haremos una rica crema de queso. Y dejaremos uno de los bizcochos para espolvorear laa migajitas sobre la crema.

Para la crema, pondremos el azúcar glas junto a la leche y la mantequilla y batiremos a velocidad máxima hasta que se integre. Después añadiremos el queso, que debe estar muy frío y batiremos primero a baja y pasados 2 minutos, 5 minutos a alta o hasta qie quede cremosa y homogénea. Cuanto más baramos más consistencia tendrá. 

Pondremos en una manga con la boquilla que más nos guste y decoraremos. Espolvorearemos con migajitas de bizcocho y listo.


Espero que os haya gustado!

Ciao!

Asy.