martes, 28 de enero de 2014

Tortitas americanas o Pancakes

Hola a todos!!

Ya estoy aquí otro día más, y hoy os traigo una receta que me encanta!

Todavía no he estado en EE.UU. para poderlas probar in situ, pero cada vez que oigo tortitas, se me hace la boca agua! Así que de momento no me queda otra que hacerlas yo misma y aquí os dejo la receta para que también las podáis hacer.

Ingredientes:


  • 1 huevo
  • 120g de harina (1 taza)
  • 200ml de leche (1 taza)
  • 30ml de aceite de girasol (2 cucharadas)
  • 20g de azúcar (1/2 cucharada)
  • 15g de levadura en polvo (3 cucharaditas)
  • 2,5g de sal (1/2 cucharadita)
Preparación:

Primero, hay que mezclar los ingredientes secos, y después añadimos los húmedos. Mezclamos bien hasta que quede sin grumos. Cuando tengamos la masa lista, ponemos una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de aceite o mantequilla para que no se pegue y vamos echando masa con la ayuda de una cuchara sopera.

 El truco está en llenar bien la cuchara e ir vertiendo la masa en la sartén con un movimiento de muñeca de abajo arriba, para conseguir que se expanda justo lo que queremos que sea nuestra tortita.

Cuando veamos que empieza a hacer burbujitas, le damos la vuelta, la dejamos unos segundos y colocamos en el plato haciendo montañitas. Y así sucesivamente hasta terminar la masa, da para unas 10 tortitas. Si queremos más podemos doblar la cantidad.

Lo suyo es tomarlas con sirope de arce, pero yo las prefiero con nocilla o mermelada, o chocolate caliente y helado. mmmmm!!!

Que las disfrutéis!!!


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