Cerdo agridulce

Buenas noches!

Hoy os traigo una receta muy rica para a quién le guste la comida china.

De primeras parece difícil pero es muy sencilla, ya veréis.

Empezamos!

Ingredientes

• 250gr de magro de cerdo
• Aceite de girasol
• Salsa de soja
• Sal y pimienta
• Azúcar
• 1 huevo
• Harina
• 8 cucharadas de salsa agridulce
• Piña en conserva

Elaboración

Comenzaremos cortando el magro de cerdo en trocitos y marinaremos con una cucharada de aceite de girasol, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, sal y pimienta. Removeremos y dejaremos macerar durante 15 minutos.

Batiremos el huevo y bañaremos la carne con él. Después, iremos pasando por harina y friendo en abundante aceite hasta que se dore y poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Seguidamente, pondremos 2 cucharadas de aceite en un sartén. Echaremos la piña a trocitos o cocktail de frutas lo que más nos guste, rehogaremos un poco y añadiremos la carne. A esto, añadiremos las 8 cucharadas de salsa agridulce y una vez esté todo bien mezclado retiraremos del fuego y serviremos.

Tachán!

Espero que lo pongáis en práctica!

Hasta pronto!

Un abrazo,

Asy.

Champiñones al ajilo con salsa Mery

Hola a todos!!


Qué tal?

Hoy os traigo una recetilla salada muy fácil de elaborar.

Allá vamos!


Ingredientes

• 1 bandeja de champiñones laminados
• sal y pimienta
• aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 guindillas
• perejil

Para la salsa Mery:

• 1 diente de ajo
• perejil
• aceite de oliva
• el zumo de medio limón

Elaboración

Para comenzar, filetearemos los dientes de ajo. Pondremos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y añadiremos el ajo. Cuando comience a dorarse, añadiremos las guindillas, rehogaremos un poquito y echaremos los champiñones. Los haremos a fuego medio para que no se nos quemen, salpimentaremos y añadiremos un espolvoreo de perejil. Iremos removiendo hasta que estén bien hechos. 

Seguidamente, prepararemos la salsa Mery. Para ello, pondremos en un mortero un diente de ajo y una cucharada de perejil, si es fresco mejor que mejor. Desharemos el ajo con la ayuda de la mano del mortero y el perejil y cuando ya lo tengamos todo bien chafado, añadiremos el zumo de medio limón y un chorro de aceite. Esta salsa, también es ideal para pescados o calamares a la plancha. En mi tierra lo ponen en muchos bares, y aunque luego no te quede muy buen aliento, está rico, rico. jajajajaj.

Ahora, emplataremos los champiñones y salsearemos.

Y listo!!

Espero que os guste!

Un abrazo,

Asy